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林广源编辑
海若镜
36氪获悉，上海「遇见味来」生物技术有限公司（CFoods）已经完成近千万元种子轮融资（首轮），本轮投资由伽利略资本领投，新兴投资厂牌KindergartenGreen等跟投。本轮融资主要用于种子细胞、无血清培养基以及生物材料的研发，并推出相关雏形产品。
遇见味来成立于今年5月，是一家基于细胞生物学技术的创新企业，核心方向是研发以细胞培养肉为主的替代蛋白。遇见味来创始人兼CEO陈哲告诉36氪：“做细胞培养肉创业是一个‘天时地利人和’的选择。”陈哲从加拿大韦仕顿大学本科毕业，在多伦多大学获得金融数学硕士学位。曾在加拿大从事金融相关工作的陈哲选择回国转行实业，“因为实业产生的影响更大”。
在运动消费、食品饮料行业工作一段时间后，陈哲与高中好友、联合创始人兼CSO刘洋的交流促成了遇见味来的成立。刘洋是北京大学细胞生物学博士，在工业界和学术界有着10年以上干细胞研发经验。目前，公司团队均由硕士和博士组成，以研发为主，主要包括种子细胞、培养基和生物材料三个方向的研发。
技术：降成本、提口感和规模化
36氪了解到，细胞培养肉的制备涉及到细胞系、细胞培养基、生物支架材料、生物过程设计四大技术板块。动物种子细胞通过诱导发育成肌肉或脂肪等组织细胞，在合适的培养基中沿着生物支架材料增殖，通过进一步的生物加工形成结构化的肉制品。在细胞培养肉领域，如何降低成本、提升肉质口感、实现结构肉的规模化生产是行业竞争的