治疗白癜风最好医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html卵白蛋白--藻酸丙二醇酯复合纳米颗粒包载花青素的介绍
卵白蛋白(OVA)作为蛋清蛋白中丰度最高的蛋白质，由于其良好的功能特性和营养价值成为食品加工中的常用配料。尽管OVA具有良好的水溶性，但在等电点附近的功能特性较差，限制了其在食品行业的应用。本文旨在以OVA和藻酸丙二醇酯(PGA)作为研究对象，利用蛋白质良好的乳化行为和多糖的空间稳定性，形成OVA-PGA复合纳米颗粒，探究OVA与PGA的复合凝聚行为及稳定性与pH值的依赖关系，分析复合凝聚物的结构与特性。该纳米复合颗粒有效提高OVA的稳定性，实现对生物活性化合物花青素(ACNs)的包载，并应用于高灵敏度显色的可食用性包装薄膜，为开发蛋白质新资源提供理论依据
产品：
干细胞膜偶联肌白蛋白纳米粒
原代细胞膜包裹肌白蛋白纳米粒
上皮细胞膜修饰肌白蛋白纳米粒
成纤维细胞膜包裹肌白蛋白纳米粒
红细胞膜包裹豆清白蛋白纳米粒
白细胞膜偶联豆清白蛋白纳米粒
豆清白蛋白R纳米粒偶联血小板细胞膜
细菌细胞膜修饰豆清白蛋白纳米粒
细胞膜包裹豆清白蛋白纳米粒
干细胞膜偶联豆清白蛋白纳米粒
原代细胞膜包裹豆清白蛋白纳米粒
上皮细胞膜修饰豆清白蛋白纳米粒
成纤维细胞膜包裹豆清白蛋白纳米粒
红细胞膜包裹豌豆白蛋白1b纳米粒PA1b-RSANPs
以上资料来自齐岳小编axc,.08.30
