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前几天，谷歌年最流行的饮食法公布，排第一的是间歇性断食，年最流行的是生酮饮食。
很多人会问，今年生酮排第几啊？事实上，年生酮饮食还是搜索排名第一的，但是，谷歌会根据流行趋势来判断，年间歇性轻断食的上升流行趋势比较好。
为什么间歇性轻断食突然变得流行起来，因为越来越多的人了解到，一日吃三餐不健康。
一天吃3顿，容易吃多、刺激胰岛素，让人发胖，变老。
而少吃一顿，或者2顿，会更健康，身材更好，保持年轻，还可以抗衰老，这也是很多好莱坞明星在推荐它的原因。
（间歇性轻断食的支持者）
很多研究发现，断食不仅仅是为了保持身材，它的健康效益可能更好。
一直以来，我都在建议大家，没必要一日三餐都吃，少吃多餐也是伪科学，是食品公司用来骗人，建议大家吃零食。
没必要长期饱腹，没事的话饿一饿肚子，断断食，效果非常好。
我曾给大家分享过一日一餐带给我带来的奇妙感觉，让我工作、学习都非常有精神、有效率。
对于正在减肥的朋友们，一定不要一日吃三餐，可以先尝试一下一日2餐，其实，这就是轻断食。
轻断食的好处，不只是减肥，最重要的是，在我们不吃东西（断）食的过程中，我们的身体在修复自己，其实也是细胞自我修理，自我以旧换新的过程，这个过程就叫做细胞自噬。
细胞自噬，就是自己吃自己？
简单来说，细胞自噬，就好像一台电脑，用时间长了，出问题了，而断食引发的细胞自噬，就像是给它重装系统，让它焕然一新。
自噬（Autophagy），希腊语“auto”（自我）和“phagein”（进食），直接翻译过来就是，自己吃自己。
从专业上说是，细胞溶质的成分被降解，然后通过溶酶体（细胞里面有一个专门的小隔间，里面有消化蛋白质，碳水，和脂肪的酶，专门管这个小隔间叫做溶酶体（lysosome）），回收细胞中损坏的元件，循环再利用，组成一个新的细胞。相关阅读：自噬(shì)原理都不懂，你减什么肥？诺贝尔奖得主告诉你.....
我们也可以理解为主人不给力，忘记喂食，然后细胞自己饿晕了，就去吃自己一些没用的零件来存活。
在自噬过程中，通过压力诱导自噬后，细胞质物质被自噬体的双膜结构隔离。这些自噬体与溶酶体融合，成为自溶体，一些被隔离的货物被降解，然后回收以维持细胞内稳态。
在我们的生命中，细胞会因为氧化应激（长期使用和经久不修，会出现老化，失灵的现象，一般情况下，细胞可能会凋亡）而积累损伤，慢慢变老。
随着年龄的增长，这种压力会逐渐增加，逐渐削弱细胞活力，使细胞效率降低。
而自噬可以清理掉磨损的细胞，并进行更换，从而使细胞衰老的时间延长。
在大脑自噬过程中，可以增强线粒体功能（细胞中产生能量的部分），保持线粒体平稳运行，会让细胞可以产生更多的能量来为你的身体提供能量。
自噬可以触发细胞死亡，清除已经被活性氧氧化应激所破坏而无法修复的细胞（包括旧有的和新有的），损坏细胞死亡时，它们为新的细胞进入并接管提供了空间。①
自噬就像对细胞进行大扫除，在自噬过程中，你体内的老的细胞膜，细胞器，其他细胞碎片，会被移除，重新换成全新的部件。
用更闪亮的新版本替换所有旧的或损坏的部件，你的细胞会变得更年轻，从而使身体更加高效的运行。
总之，自噬可以帮助你更长寿，更年轻，恢复的更快，你可以每天做一些事情来激活细胞自噬，刺激细胞自噬来使它们更新。
如何轻松激活细胞自噬？
→禁食激活自噬
年的时候，科学家克里斯汀·德·迪夫（ChristiandeDuve）发明了“自噬”这个词，他做了一个有关老鼠的研究。
当他给老鼠肝脏细胞强行注入胰高血糖素后，发现了细胞自噬现象大量增加。
也就是说，胰高血糖素上升，可能会引起细胞自噬，我们都知道胰高血糖素和胰岛素的此消彼长关系。
胰岛素升→胰高血糖素降
胰岛素降→胰高血糖素升
当我们进食，我们的胰岛素上升，胰高血糖素下降，如果我们断食，我们胰岛素下降，胰高血糖素上升，胰高血糖素上升的过程就会刺激细胞自噬。
所以，停止进食，就是我们常说的断食，是一个最常见的激发自噬的方法。
图片来源dbbqb.
