保持我们细胞健康的细胞膜 [复制链接]

“年纪渐长只不过是一个大忙人在无形中形成的坏习惯。——安德鲁.莫里斯

在第二章中，我们讨论了自由基是如何攻击覆盖在细胞及其内部结构上的油状、柔韧的细胞膜的。现在，我们将告诉你为什么这种柔韧性对于保持细胞健康尤为重要，以及细胞膜是如何发挥作用的。嵌入在膜脂肪酸之间的是蛋白，它的作用相当于细胞间的通讯设备。如同细胞内分子会随能量振动一样，细胞膜的嵌入蛋白亦是如此。

坎迪斯.佩特博士是乔治城大学的科学家，说明受体功能的第一人。柔韧的受体分子通过振动对能量和化学信号做出反应。它们扭动，嗡嗡作响，它们弯曲，从一个形状到另一个形状，经常在两个或三个特定形状或构造之间来回移动。

我们讨论了蛋白质折叠以及它是如何作用的，当然这还得看藏在折叠结构内的反应点上发生了什么。事实上，DNA修复酶的活性位点就隐藏在这样的折叠结构中。实际上，蛋白质为了选择合适的分子而暴露其架构内的反应位点，现在我们可以进一步说明这个例子。

帕特博士解释道，漂浮在细胞油性表面的受体有深入细胞质的根。严格地说，这些根被称为第二信使。一旦受体被激活，细胞内的分子就会以自己的“舞蹈”作出反应。接下来是一个生动的事件，分子间互相发出信号，并且酶的反应链会不断持续下去。在人类基因组中，有种不同编目酶;很明显，某些组织必须在特定时间里控制哪些酶是处于活跃状态的。

接下来，让我们讨论能够激活受体的分子。

受体和配体

受体只针对某种特定的化学物质，它们寻找着与自身携带钥匙孔形状相同的分子。它们悬停在原地，将一只“手臂”伸入细胞间的液体中，等待合适的化学物质游过。感受器作为传感装置，可以扫描为细胞提供能量所需的特定化学物质。一旦遇到，受体就锁定在目标分子上。受体所依附的化学物质被称为配体，它们可以是维生素、矿物质、氨基酸、肽、激素或蛋白质。每个受体都被吸到一个特定的配体上，而这个配体具有相同的电磁振动频率和形状，能牢牢紧贴在受体的活性点位上。

“神经递质”一词最初指的是激活脑神经元的小分子，它们还有其他重要的功能。神经元之间是信息单向传递，信号从传输神经元直达接收神经元。神经传递素从神经元中被释放出来，进入神经元突触之间一个微小的间隙，然后被绑定在接收神经元上。这是一个高度选择性的过程，在特定的时间里，受体被成千上万的化学信号淹没。为了保持通信量，不使突触与神经递质阻塞，传递神经元可以返还剩余的神经递质。这被称为再摄取，是许多神经感染性药物的靶向机制，包括一些用于控制压力和抑郁的药物。例如，一种新型的抗抑郁药物叫做血清素再摄取抑制剂（SSRIs)--这些药物通过阻断传导神经元再次摄取血清素，提高了突触对血清素的吸收率。

神经递质在免疫系统中和大脑外都处于活跃状态，刺激包括大部分器官和周围的神经。我们对食物的“直觉”反映，实际上是肠道中的神经递质在进行沟通的结果，但它不是唯一激活脑细胞的化学物质。一个神经元表面有数百万个受体，它们负责扫描类固醇和肽（氨基酸链）。

我们体内的“情绪分子”——肽

配体，包括许多与受体相互作用的荷尔蒙分子中95%都是“肽”；其中脑啡肽和内啡肽是最重要的，它们是人类的天然止痛药；其他的则是P物质、催产素、胰岛素、肠肽、促肾上腺皮质素释放因子（CRF）和缓激肽。肽在大脑中的释放受到行为的影响，而脑肽反过来调节免疫功能，它几乎参与调节了所有的生命过程。最重要的是，信息的交换是双向的，所以你的内心的真实想法和感受会对你的健康产生影响，反之亦然。

年，当诺曼.卡辛斯用笑疗“从重症中康复的事件震惊了当时医学界，后来他在《解剖医学》中叙述了自己当时的经历。卡辛斯是一位著名记者，他发现了身心互动的力量。他的故事启发了包括佩特博士在内的科学家们开始研究神经肽及其与免疫系统的相互作用。她和其他科学家发现，在大脑结构的情感处理中心，以及整个身体器官系统中都分布着广泛的神经肽受体。

彭特博士称这些肽为“情绪分子”，它们蕴藏在你身体里的每个细胞中。你可以在你生命的每天都锁住这种力量，每天一早就需要冥想。