许多人在头一天晚上饮酒过量后，第二天会出现头痛欲裂，作呕，食欲不振，身体疲劳，口渴难耐，甚至整日躁动不安的症状，这就是宿醉。现如今，很多轻度和中度的饮酒者往往都会因为某种原因不得不过量饮酒，但是过量饮酒会带来难忍的宿醉状态，尤其是年长者，还会对身体造成许多危害。
宿醉的危害
（一）宿醉的危害是因为摄入酒精能造成脱水，这既是因为酒精作为利尿剂会增加产尿量，宿醉的危害还因为人们在痛饮好几个小时的同时大概不会喝多少水。不过当一些研究验证宿醉的危害后的脱水与宿醉之间的关联时，得出的数据却有些出人意料。比如说一项研究发现，与脱水有关的激素高水平与严重的宿醉之间不存在相关性。宿醉的危害很有可能脱水造成了宿醉的部分症状（头晕目眩、神志不清以及干渴），但是宿醉的危害还有其他一些因素也在起作用。
（二）宿醉的危害是酒精以某种更加复杂的方式扰乱了身体的化学物质天然平衡，从而导致了宿醉有很大的宿醉的危害。宿醉的危害可以说一个假说认为身体为了处理酒精，必须把一种叫做烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）的辅酶转换成另一种形式：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADH）。一般认为当NADH积累过量而NAD+不足时，你的细胞就无法再有效地执行一系列代谢活动——从血液中吸收葡萄糖、调节电解质水平。然而宿醉的危害这一假说也遭到了数据的打击：在数项研究中，并未因为宿醉的危害发现严重宿醉的人血液内电解质或者葡萄糖水平偏低。
（三）酒精扰乱你免疫系统的方式可能也促成了宿醉的危害发生。研究已经发现高水平的细胞因子——免疫系统用于传递信号的分子——与宿醉症状高度相关。通常情况下，宿醉的危害后细胞因子触发炎症性发热反应来对抗感染，宿醉的危害也会激发细胞因子的释放，造成诸如肌肉酸痛、疲劳、头痛、恶心等症状，以及失忆或恼怒等认知效应。
想要预防宿醉，最根本的方法当然是不要喝太多，但有时候这往往力不从心。由于肝细胞中的酶具有重要的分解酒精的作用，而酶大多数是由蛋白质组成的，因此，当有酒宴的时候，不妨提前多吃一些肉类、豆类等高蛋白食物增加酶的含量，预防肝功能低下。
所以喝高了酒，或者喝醉了酒，只要服用一些纳豆，便可迅速解除酒后不良反应，并能预防隔日醉，让你第二天会很舒服。在日本广为流传这样一个谚语，“喝酒时多吃纳豆防二日醉酒”。据日本医学界研究，这是因为纳豆中富含的纳豆激酶，进入人体血管系统后，在脑血管区域形成重点防护屏障，抵制酒精对大脑的抑制效应；进入人体消化道系统，迅速形成保护屏障，加速消化液的分泌，促进解酒。服用纳豆能迅速解决酒后不良反应，并能提前防止隔日醉。此外，纳豆中的多种活性物质可活化肝细胞，促进肝细胞的修复与再生，提高肝功能，保护肝脏。
饮酒前后恰当的使用纳豆激酶的有关保健品，对您解酒护肝很有效果。因此，经常喝酒的人不妨多吃一些纳豆。
选购纳豆有抄招
市场上纳豆产品鱼目混杂，国内许多生产纳豆的厂家，不过是将纳豆粉直接用罐装，其实际含量与所标志的量相差很大，而且是保健食品，其功效能敢保证。大家平时购买时还是要尽量选择能保持纳豆原本性状、活性稳定，像中药纳豆这样的产品，才能真正的达到保肝护肝，解酒的效果。
