减肥时候吃油比较少那你错了,优质脂肪能极 [复制链接]

有很多朋友减肥不敢摄入过多油脂，或者干脆就不吃油，这样做其实是错误的。因为我们的细胞膜都是由油脂组成的，吃什么油脂，就会有什么样的细胞膜。好的细胞膜有利于减肥，今天就和大家聊聊这个话题。

什么是细胞膜

我们人体的每个细胞，都有自己的细胞膜。植物没有细胞膜，但是有细胞壁，所以有破壁榨汁机这种东西。这个细胞的作用就是相当于一个城墙，不让*素、细胞、病*等有害物质进入。同时允许各种营养物质进入细胞。细胞膜如果出了问题，就失去了抵御*素、病*、细胞等有害物质的作用，还会对细胞本身造成损害。

脂肪和油脂就是构成细胞膜的材料，主要是油脂。如果你吃了好的油脂和脂肪，细胞膜功能就是正常的。反之，细胞膜功能就会出现问题。

用什么油脂组成的细胞膜质量好

一般来说，细胞膜最好是用必须脂肪酸组成。尤其是α-亚麻酸，这种油脂在亚麻油中含量最为丰富。如果人体缺乏α-亚麻酸，身体就会用饱和脂肪酸、反式脂肪酸等来组成细胞的细胞膜。用这些油脂建立细胞膜，有漏洞而且脆弱。

如果细胞膜长期都是这样的油脂组成，那么各种疾病就来了。而且饱和脂肪酸组成的细胞膜，不仅仅僵硬，没有弹性。血管也容易硬化、破裂、肌肉也容易撕伤。

我身边有一个朋友知道过度吃饱和脂肪酸的危害，他很少吃饱和脂肪酸。但是他喜欢去饭店吃饭，油脂和米饭都吃得很少，肥胖也总减不下来。这就是因为很多饭店用的油脂，都是多次高温烹调过的油脂，是氢化油，里面含有了反式脂肪酸的成分，反式脂肪酸的代谢难度是正常顺式脂肪酸的10倍，所以很难瘦下来。最可怕的是由氢化油建造的细胞膜会妨碍氧气进入细胞，而长期缺氧的细胞则非常有可能会变成癌症状态。

细胞膜在减肥中的作用

细胞膜相当于细胞的城墙为细胞抵御各种危险，但是城墙没有城门是没有办法和外界交换营养物质的。这个细胞的城门就是细胞膜上面的各种通道，比如糖脂通道、离子通道、水通道等等，今天我们主要讲的就是糖脂通道。

糖脂通道和细胞和外界交换糖和脂肪的城门，一般由胰岛素细胞运输糖分和合成脂肪。一旦我们长期高脂高糖饮食，食用过多的饱和脂肪酸。血液就会变得很粘稠。细胞膜上面的糖脂通道就会大部分被堵塞，这样胰岛素运送糖分到细胞的糖脂通道，它们就会发现，只能运送极少部分糖分进去，大部分糖分无法运输到细胞里面，就会被胰岛素细胞合成脂肪。细胞膜质量不好，会加剧这种情况。

而这种情况不是单个细胞发生，是绝大多数细胞都是这种情况。细胞没有得到足够的糖分，就会还是觉得饿，大脑就会不断的运输糖分到细胞。由于糖脂通道堵塞，大部分运送不进去，都被合成了脂肪酸。细胞还是饿，胰岛素细胞就需要不断地运送糖分，没有休息。长此下去，胰岛素细胞就会累死，产生胰岛素抵抗。而细胞会饿死，形成双输的局面。

当然，如果细胞膜质量好，这一切很可能就不会发生。血液不会黏稠，糖脂通道也不会堵塞，人也不会越来越胖。

怎么样才能形成好的细胞膜，有利于减肥？

首先我们需要多吃必须脂肪酸，（主要是α-亚麻酸）这些脂肪酸人体不能形成，必须用外界摄入，所以人体很容易缺乏，造成细胞膜质量不好，引发疾病。

很多人嫌弃亚麻油不好吃，其实这是因为不没有掌握正确的方法而已。亚麻油最好吃的食用方法是用亚麻油和酸奶兑上，搅拌均匀，这样口感芳香，很容易被人接受。而且还能调理肠胃，补充益生菌。

如果你喜欢吃水果的话，可以试试用牛油果泥和亚麻酸混合味道也很不错。

其次我们要多吃糖分更低的，饱腹感更强的食物。多种杂粮就是不错的选择，在同等的质量下，杂粮的热量一般只有白米饭的一半。但它们饱腹感更强，营养价值更高，富含膳食纤维和维生素、矿物质。只要我们摄入的能量降低，没有新的油脂仔血管里面形成。血管里面的油脂就会慢慢被血液冲洗，血液也会慢慢变得干净。

最后我们要明白运动清洁血液，增加能量消耗的作用。可以多做慢跑、游泳、快走、太极等长时间低强度的有氧运动，这样更加有利于脂肪的燃烧和利用。需要注意的是有氧运动要起到减肥的作用，时间和强度缺一不可。很多跳广场舞的大妈，之所以减肥不成功，除了饮食的原因以外，运动的强度也是重要的影响因素。

总结一下，大家应该知道平常要吃什么油脂了，记住所有油脂适量吃，均衡摄入就好。只所以专门把亚麻油拿出来说，就是因为我发现大家对这种油脂认识和认知都不够，希望大家看了文章以后，能够均衡的摄入油脂，让自己越来越健康。