长寿，是人们对生命的追求目标，可以说上至三皇五帝，下至平民百姓，没有人希望自己活得时间越短越好。
影响寿命长短的主要因素有哪些呢？除去自然的因素，比如天灾人祸，一般来说就是本身的健康因素了。
古人说：“人食五谷，孰能无病？”
现代人说：“病从口入”
可见自古人们就知道这“吃”与健康还是有很大的关联的。吃得好吃得有利身体，就健康长寿，胡吃海塞对身体只有百害而无一利。研究人员发现，长寿的人，在饮食上都有一些共同的特点，而这些共同的特点恰好又非常有利健康，不妨多学习一下。
长寿的人都会“吃”，饮食上有4个“讲究”，如果你也如此，那就恭喜了！
讲究一：清淡少盐
自从远古人类掌握了火的运用以后，也知道了盐的重要性，盐可以让食物变得更美味，这所谓盐为百味之王。不得不说，我们在日常生活中，离不开盐，在古时候，一些地区的食盐贵如*金，谁掌握了食盐的买卖，就等于开了一家金矿。
但是现代发现，盐吃得多了，对心血管会造成很大的伤害，还会累及至肾脏功能。而肾脏是人的根本。血管与人同寿。伤了这两个方面，寿命如何延长呢！
讲究二：细嚼慢咽
长寿的人对食物有敬畏之心，知道食物来之不易，对于他们来说，饮食就是一种享受，他们喜欢细嚼慢咽。而细嚼慢咽会将食物磨得更碎，还会分泌更多的消化酶帮助消化食物，不仅减轻胃的压力，还有利于食物的消化跟吸收。
讲究三：少肉多菜，品种多样
长寿的老人，可能不懂得“营养”两个字是什么，但是他们会懂得搭配自己的食物，少肉多菜，品种多样，几千年历史发展中，食物一直都是缺少的，而肉类就更少了，直至近代生产力突飞猛进，肉类生产的速度加快了好几倍，肉食的种类、数量都显著提高，
而人类自身对肉食的消化吸收速度没有得到调整，就好比你每天只能跑步一公里，突然让你跑十公里，你一时无法适应，这就会对身体产生反作用。无法吸收的肉食会转化为脂肪甚至多余的*素堆积在身体里，产生副作用，比如肥胖就是营养太好的结果，与肥胖相关的疾病高达几百种。
在饮食搭配中，少量的肉食再加上品种多样的蔬果，就能满足人体细胞的需要。不给身体增加不必要的负担。
讲究四：爱吃五谷杂粮
我们传统的医学名著《*帝内经》中提出的养生理论，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
第一句就说明了养生的重点：“五谷为养”，认为五谷杂粮才是养生的根本，五谷虽然讲的只有“五”这个数字，其实代表了很多，凡是杂粮粗粮都可以算得上“五谷”。
这五谷对人体的五脏六腑都有很好的调养作用，五脏强大，营养吸收得好，身体的排泄、排*功能强，整个身体的运行都是正常的，有利的，身体就自然能抵抗百病，健康长寿。
以上这四个饮食讲究，你有几个共同点呢？占一个也不错！调查还发现，长寿的都偏爱这几样食物：
1、枸杞子
枸杞子在古时候一些地区，也称为“却老子”，取延缓衰老之意，枸杞子能益肝养肾，光是这一点，就可以起到调理整个身体的作用，肾为生命之本，肝为五脏六腑的将领，都知道将领强则兵强。常吃枸杞子，眼睛明亮，头发黑，气色红润，精力充沛。非常适合现代常熬夜加班，作息不规律，压力大的人。
枸杞子，还有一种叫黑枸杞子，它除了有红枸杞的所有作用以外，还含有丰富的花青素，花青素就厉害了，最好的抗氧化剂，抵抗自由基，抗衰老。每种枸杞子都不妨试试看！坚持一个月，就能看到身体的变化哦。
2、核桃
核桃的主要产区在新疆，而新疆是长寿老人最聚焦的地区，除了新疆空气好以外，常吃核桃也是他们长寿的一大因素，核桃在当地还有另一个名字叫：“长寿果”。
它含有丰富的不饱和脂肪酸，从营养学上分析，这不饱和脂肪酸能起到净化血液杂质，消耗血管内脂肪的作用，能帮助预防心脑血管疾病，非常适合作为保养血管的养生食材。家里有老人的，每年也应当买上几箱，每天吃几颗。核桃内部的结构长得像人大脑，经常吃核桃有提高智力，保养肌肤，使头发乌黑，延缓大脑衰老的作用，脑力工作者以及学生堂们，也可以多吃吃核桃。
由此可见，食物对于人体健康的重要性，要想长寿，还得在“吃”方面多下功夫，“以食养人”可不是简单说说而已。
我们通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
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